[요리 레시피] 달콤짭짤 최고의 밥반찬 메추리알 장조림 만들기
메추리알 장조림 한입에 쏙 넣어먹기에는 정말 최고인 반찬이죠~ ^^ 반찬가게에도 장조림 많이들 파는데요. 요 메추리알 장조림은 너무 헤퍼서 금새 다 먹어버린다는.. 그래서 메추리알만 3팩을 샀습니다. 욱스님과 단둘이지만 두둑하게 먹고 싶은 마음에~ ^______^ 메추리알 장조림 만들기 * 재료 - 메추리알, 간장, 미림, 물엿(설탕), 홍고추, 후추, 마늘 1. 메추리알을 삶아서 껍질을 벗겨서 준비한다. 2. 물, 간장을 넣고 끓인다.(간장은 물의 10분의 1정도, 간장 비율은 기호에 따라 약간 조절해주세요^^) 3. 간장과 물을 끓이다가 설탕, 후추 약간과 통마늘 또는, 저민마늘을 넣고 끓여주세요. 4. 준비한 메추리알을 넣고 졸이다가 홍고추를 넣고 약간 더 졸여주시면 완성! 장조림이야 뭐 워낙 손쉽..
2011. 4. 5.
